汪秋霞 國家高級裱花師 裱花主管
曾在多家連鎖店擔任裱花師、裱花主管,擅長仿真生肖、歐式、花式蛋糕上藝術創(chuàng)新,熟練操作技能及手法運用;對原料非常了解。自2009年加入劉清烘焙職業(yè)學校,將多年豐富實際操作結合教學理念運用到教學過程,多次被評為劉清蛋糕學校金牌講師
授課風格:
汪秋霞老師,高級西點裱花師,從事裱花培訓多年,擁有著精湛的裱花技術,曾多次榮獲國家級裱花大賽的冠軍,是一位人氣十足的烘焙師。
學員心聲:
汪老師所帶課室總是讓我們看到專業(yè)的力量,學員們和她保持著亦師亦友關系,每一個學員的畢業(yè)作品在她的全程悉心指導下都能都與老師的相媲美。
徐才燕 國家高級裱花老師
從事裱花11年,擅長仿真十二生肖、創(chuàng)新歐式的制作,裱花手法細膩、清秀,在仿真十二生肖方面有較深的造詣。
授課風格:
徐才燕老師是劉清資深的蛋糕師,在劉清擔任培訓老師多年,擅長各種水果,奶油,裱花蛋糕的制作,技術純熟,作品清麗大氣,與市面上廣受歡迎的產品無出其右。
學員心聲:
徐老師平易近人,有著女性獨有的親和力,很容易就和學員們打成一片,不僅教授學員蛋糕技術,在生活上也對他們關心照顧有加,受到學員們愛戴。
馮紅娣 高級裱花師
從事藝術蛋糕制作12年,精通裱花蛋糕的制作,擅長歐式大型蛋糕,花式,巧克力淋面制作造型
授課風格:
馮紅娣老師作為劉清學校的又一個裱花工匠,擅長對各種花卉的形態(tài)撲捉,在裱花蛋糕創(chuàng)新方面有很深的造詣。
學員心聲:
生動自然,總是會有栩栩如生的花式造型給學員驚喜,讓他們咋驚嘆之余深感老師技術的高超。
雷婷婷 國家高級裱花師
從事裱花蛋糕制作,研發(fā)長達10年,特別擅長各類歐式水果蛋糕。在花邊花卉,仿真十二生肖上有很深的造詣!
授課風格:
雷老師為人溫和細膩,她的韓式裱花總是讓人眼前一亮驚艷不已,她的課總是讓人如沐春風甘之如飴,是會兼顧每一個人的老師。
學員心聲:
雷老師人很好,經常對我們噓寒問暖的,讓我們感覺就像朋友一樣,她對韓式裱花的精巧技術也讓我們很佩服。
陳才興 國家高級蛋糕師
中國蛋糕實戰(zhàn)課程特訓專家 劉清蛋糕研究中心副主任 精通水果,花卉蛋糕全面技術,對新品蛋糕研究出神入化 酷吧蛋糕連鎖首席技術導師
授課風格:
睿智豁達,對烘焙信手拈來,能夠化繁為簡,提煉重點幫助學員掌握技術精華,為學員提供思辨,易于接受的教課方式。
學員心聲:
陳老師的教學方法普適性強,我們都能聽得懂,也比較容易學會上手,還有他對生活的智慧都很值得我們學習。
陳秋義 國家高級西點師
中國西點新生代西點技術代表,中國西點蛋糕大賽特邀評委,劉清(中國)西點研發(fā)組資深組員,參與中國樣板教科書?劉清烘焙教科書?編輯,其西點蛋糕作品在書本中收錄,為西點蛋糕行業(yè)樣板作品,證明了陳老師的行業(yè)地位。
授課風格:
陳老師的西點作品代表了當今西點蛋糕的高水平,創(chuàng)意十足,在課堂上總能調動氣氛,所有作品總是要讓我們實操多遍,直至產品完美為止,這種負責任細心的老師,實在難得。
學員心聲:
老師的西點作品,美艷!蛋糕總能帶給人愉悅清爽的歡樂心情,大家特別多上陳老師的課,他為西點打造出靈動自然的感覺,讓我們回味無窮,讓我愛上西點,愛上蛋糕。
鄭幼艷 國家高級裱花師
從事裱花蛋糕事業(yè)10年,精通裱花蛋糕全套技術,協(xié)助劉清蛋糕學校出版過多部蛋糕實例作品。精通裱花蛋糕的全部制作,特別擅長新潮歐式蛋糕,在陶藝蛋糕藝術方面有深厚的功底。
授課風格:
技術精湛,對學員要求嚴格,卻又付出耐心悉心指導,很擅長激發(fā)學員們的靈感創(chuàng)意。
學員心聲:
鄭老師對我們要求很高,也正是他認真負責的態(tài)度,讓我們一點點的完善自己的技術。
吳志明 國家高級蛋糕師
國家高級蛋糕師劉清西點蛋糕技術代表 精通各種生肖 花卉 水果蛋糕制作 其作品獲得中國烘焙師大賽蛋糕組金獎 是中國西點行業(yè)不可多得的蛋糕師 現(xiàn)任劉清蛋糕金牌導師
授課風格:
細膩親和,蛋糕造型豐富多樣,用色多彩徇爛,注重培養(yǎng)學員們動手實操能力。
學員心聲:
吳老師對技術有他自己的要求,但同時不會對我們施加壓力,而是會在其他時間督促我們加強聯(lián)系,給我們細心的指導。
張梅拉 國家高級裱花師
國家高級裱花師,從事花卉蛋糕制作11年。精通各類花卉蛋糕的制作,特別在花卉上具有很強的創(chuàng)新手法。
授課風格:
她急切的語速擋不住詳細的內容的流出,她用敬業(yè)的精神,對學員負責任的態(tài)度,對每一款產品每一堂課的用心,都是學員們成功的腳印。
學員心聲:
我們班其實都是一群嘻嘻哈哈的小頑童,但是每次張老師講課的時候都會格外的認真,因為她的認真兢業(yè)在感染著你。
羅火文 國家高級裱花師
2002年加入劉清團隊,國家高級技師,從事裱花類工作長達10年,個人擅長各類巧克力,慕斯,芝士蛋糕的制作,研發(fā),多次代表劉清團隊出席各國巧克力類國際研發(fā)會。
授課風格:
羅科長精通各種裱花技術,對事業(yè)精益求精的他,對學員盡職盡責,全力幫助每一個學員學好技術。
學員心聲:
羅科很專業(yè),他精湛的技術讓我們折服,從他身上我們學到了很多,不僅是技術的運用,更多的是對糕點認真的態(tài)度。