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御廚提醒你:早晨不能喝的4種水

2013-06-11

1.久置的開水

開水久置以后,其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。

尤其是存放過久的開水,難免有細(xì)菌污染,此時含氮有機物分解加速,亞硝酸鹽的生成也就更多。

飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合,會影響血液的運氧功能。

所以,在暖瓶里多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水,其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應(yīng)該喝一次燒開、不超過24小時的水。

此外,瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應(yīng)該喝了。

2.淡鹽水

有人認(rèn)為喝淡鹽水有益于身體健康,于是晨起喝淡鹽水,這種認(rèn)識確是錯誤的。

喝淡鹽水有利于健康不假,這對于夏天出汗后補充水分是必要的,可對于晨起補充水分來說非但無益,還是一個危害健康的錯誤做法。

生理學(xué)的研究認(rèn)為,人在整夜睡眠中未飲滴水,然而呼吸、排汗、泌尿卻在進(jìn)行中,這些生理活動要消耗損失許多水分。

早晨起床時,血液已成濃縮狀態(tài)此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋,糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水,令人備加口干。

何況,早晨是人體血壓升高的第一個高峰,喝鹽開水會使血壓更高,危害健康

3.自來水

有人習(xí)慣早晨起來打開水龍頭,接一杯自來水來喝,這是不對的。

停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的,這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產(chǎn)生水化反應(yīng),形成金屬污染水,并且自來水中殘留微生物也會繁殖起來,這種水含有大量對人體有害的物質(zhì),還可能藏著威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌—軍團(tuán)菌。

因此,清晨擰開水龍頭,初流出的自來水是不可飲用的死水,所以有這種習(xí)慣的人請馬上糾正,以免損害自己的健康。

4.飲料

早上起來的第一杯水好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。

汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸,在代謝過程中會加速鈣的排泄,降低血液中鈣的含量,長期飲用會導(dǎo)致缺鈣。而另一些飲料有利于排尿作用,清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分,還會增加集體對水分的要求,反而造成體內(nèi)缺水。

果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料,因為這些物質(zhì)并不能提供此時機體需要的水分,還會使機體在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進(jìn)行消化和吸收工作,不利于身體的健康。

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