為什么私房烘培培訓(xùn)會比傳統(tǒng)烘焙蛋糕培訓(xùn)要貴？

2015-12-03分類:

很多人以為只要學(xué)好烘焙技能就可以開店了。但要知道產(chǎn)品這種東西，只要肯花時間去學(xué)習(xí)研究，大家做的都不會差很多。那大家的競爭關(guān)鍵更在于的是如何營銷，如何開拓自己的品牌市場！！萌貨今天就為大家舉一下蛋糕店營銷策劃實例，

2015-12-03分類:

0添加私房蛋糕甜點的發(fā)展市場到底有多大？--萌貨國際私房蛋糕培訓(xùn)

2015-11-25分類:

法國甜點舉世聞名，說起法國人的甜點文化，更是歷史悠久、豐富絢麗。不僅口味，更吸引人的是那美輪美奐的精致外形。法國人可以說是吃甜點長大的，對于甜點和烘焙在說話權(quán)上面有其權(quán)威性。萌貨Eric(法國甜點師）大師對于中國的烘焙甜點行業(yè)不理解的地方是，為什么中國的烘焙甜點菜單中，從上到下整整的一頁紙都是用料，其中還有一堆不知名的調(diào)料和添加劑。

2015-11-23分類: 面點師

據(jù)食品安全監(jiān)督部門數(shù)據(jù)顯示，在我國城鄉(xiāng)流行的面包多是甜面包，廣泛使用油脂、砂糖、奶粉，香精等，這些都是作為重要原材料而按不同比例進行添加，口感多為油膩膩和偏甜口的。熱量大，而且油脂含量高。多數(shù)面包店為了延長面包的保鮮期，使甜面包的外觀顯得更油亮，配料更是多糖多油，添加各種防腐劑等添加劑。

2015-10-23分類: 面點師

2008-2012年，我國烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長速度達到了28.85%，至2012年底，行業(yè)實現(xiàn)銷售收入1886.64億元，同比增長13.6%。中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，

2015-10-23分類: 面點師

剛交錢買了蛋糕，營業(yè)員就當(dāng)著顧客的面把剩下的都扔進垃圾桶，稱維護品牌絕不打折寧愿扔掉。這讓消費者心里不是滋味：感覺我買的都跟垃圾一樣？現(xiàn)在厲行節(jié)約，全球還有那么多人吃不飽飯，如此浪費糧食就真能維護品牌嗎？

2014-04-14分類: 面點師