簡(jiǎn)介：最 先出自于重慶的璧山區(qū)，據(jù)說是一幫司機(jī)哥們出了一趟長(zhǎng)途車，走到一個(gè)前不著村，后不著店的地...

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簡(jiǎn)介：雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長(zhǎng)，口...

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簡(jiǎn)介：中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。...

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簡(jiǎn)介：蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。在烹飪中，它既能制作主食，也...

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簡(jiǎn)介：煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆...

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簡(jiǎn)介：簡(jiǎn)陽羊肉湯是簡(jiǎn)陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補(bǔ)氣養(yǎng)生的湯類美食。簡(jiǎn)陽羊肉湯...

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簡(jiǎn)介：經(jīng)過幾千年的演化和不斷創(chuàng)新，形成了經(jīng)典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翹楚。川菜取材廣泛，調(diào)...

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簡(jiǎn)介：小龍蝦（學(xué)名：Procambarusclarkii）：是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動(dòng)物。也稱克氏原螯蝦、紅螯...

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簡(jiǎn)介：小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及...

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簡(jiǎn)介：鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣...

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簡(jiǎn)介：上海傳統(tǒng)小吃，鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配...

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簡(jiǎn)介：韓國(guó)烤肉，韓國(guó)料理中一道大菜。韓國(guó)烤肉主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、...

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簡(jiǎn)介：長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦...

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簡(jiǎn)介：油燜大蝦作為近幾年的一道人氣菜，已經(jīng)慢慢走向全國(guó)，在各地油燜大蝦店如雨后春筍般冒出。油燜大...

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簡(jiǎn)介：鮮芋仙是新式甜點(diǎn)的集合，課程包含各式芋圓與燒仙草。芋圓是一道著 名的漢族小吃，屬于福建和臺(tái)...

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簡(jiǎn)介：酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一...

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簡(jiǎn)介：作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石...

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簡(jiǎn)介：砂鍋粥是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn)，以廣東，福建的砂鍋粥知名。粥，是我國(guó)傳統(tǒng)主食之一，人們對(duì)食粥的歷...

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簡(jiǎn)介：“來鳳魚”是近年來“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而后來...

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簡(jiǎn)介：飄味香特色炒河粉根據(jù)不同地域消費(fèi)者口味研究出多種口味，配菜豐富，口味齊全，成品色澤誘人，香...

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