公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)學(xué)習(xí)筆記第二十六周

得醫(yī)功能醫(yī)學(xué) 

老師的學(xué)習(xí)筆記每周更新，歡迎大家關(guān)注“得醫(yī)功能醫(yī)學(xué)”公眾號(hào)，和老師一起學(xué)習(xí)交流，一起通過(guò)考試，走上營(yíng)養(yǎng)師的康莊大道。

學(xué)習(xí)筆記-技能篇

第26周

Part 1

技能培訓(xùn)知識(shí)劃重點(diǎn)

首先，作為一個(gè)備考公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)的人，老師本周更多的時(shí)間還是用在復(fù)習(xí)和刷題上面。
這部分內(nèi)容，在四級(jí)課程中我們學(xué)習(xí)了各類(lèi)食物攝入量的計(jì)算，以及如何計(jì)算一餐和一日膳食營(yíng)養(yǎng)素的攝入。三級(jí)課程里，這部分內(nèi)容，要求我們對(duì)“膳食調(diào)查結(jié)果計(jì)算與評(píng)價(jià)”有更深刻的理解。
這里一共包括了7個(gè)學(xué)習(xí)單元的內(nèi)容：膳食結(jié)構(gòu)分析與評(píng)價(jià)、膳食能量攝入量計(jì)算與評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算與評(píng)價(jià)、膳食調(diào)查結(jié)果計(jì)算與分析、數(shù)據(jù)庫(kù)的建立和結(jié)果保存、人群膳食調(diào)查報(bào)告的撰寫(xiě)、膳食調(diào)查方法應(yīng)用練習(xí)。
這一節(jié)特別要注意的是，在膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，用到了一個(gè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師工作非常重要的工具——《平衡膳食寶塔》。我們下面具體了解一下如何用《平衡膳食寶塔》進(jìn)行評(píng)價(jià)。

評(píng)價(jià)方法

根據(jù)24h膳食調(diào)查結(jié)果將食物按9類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)，統(tǒng)計(jì)各類(lèi)食物的攝入總量。將被調(diào)查者的勞動(dòng)強(qiáng)度按低、中、高的不同水平與平衡膳食寶塔建議的不同能量膳食的各類(lèi)食物參考攝入量進(jìn)行比較，分析判斷各類(lèi)食物攝入量是否滿(mǎn)足人體需要。 

注意事項(xiàng)

需要注意的是寶塔建議的每人每日各類(lèi)食物適宜攝入量適用于一般健康成人。應(yīng)用時(shí)要根據(jù)個(gè)人年齡、性別和勞動(dòng)強(qiáng)度選擇適宜的食物參考攝入量。

Part 2

實(shí)踐技能訓(xùn)練

技能部分的學(xué)習(xí)更加注重實(shí)際操作能力。本節(jié)，也對(duì)學(xué)習(xí)者提出了實(shí)際操作方面的能力要求。大家可參考教材每單元的【能力要求】部分，這里就不一一詳述了。

特別提示：

（1）除了后面三個(gè)單元容易理解之外，前面的四個(gè)單元可都是需要花時(shí)間和精力去理解的。

（2）由于涉及到計(jì)算，數(shù)學(xué)不太好的同學(xué)建議結(jié)合教材案例多多看書(shū)，以及多去題庫(kù)刷題，加深理解。

Part 3

下周計(jì)劃

下周，老師將繼續(xù)學(xué)習(xí)三級(jí)技能課程第二章的內(nèi)容，以及繼續(xù)復(fù)習(xí)和刷題，準(zhǔn)備考試。
同樣在備考公共營(yíng)養(yǎng)師的小伙伴，可以聯(lián)系得醫(yī)功能醫(yī)學(xué)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程的負(fù)責(zé)老師，免費(fèi)領(lǐng)取題庫(kù)資料。
如果你還沒(méi)有報(bào)名，也可以查看下方報(bào)名方式，趕緊報(bào)名學(xué)習(xí)、刷題吧！

【部分師資力量】

楊月欣：

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員

劉婭：

吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

劉蘭：

北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)

楊曉光：

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員

黃國(guó)偉：

天津醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

孫桂菊：

東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

黃磊：

原北京市疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師

蘇宜香：

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

汪之頊：

南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

范志紅：

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

中關(guān)村卓益慢病防治科技創(chuàng)新研究院（暨北京4P健康研究院）是由中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)、中科院國(guó)家納米科學(xué)中心、國(guó)瑞怡康、中科納泰聯(lián)合發(fā)起的國(guó)家一級(jí)非營(yíng)利社會(huì)組織。

基于世界 領(lǐng) 先的4P醫(yī)學(xué)理念（PREDICTIVE預(yù)測(cè)性、PREVENTIVE預(yù)防性、 PERSONALIZED個(gè)體性、PARTICIPATORY參與性），研究院希望以醫(yī)療健康技術(shù)創(chuàng)新為核心，打造一個(gè)全國(guó)精準(zhǔn)健康技術(shù)研究、轉(zhuǎn)化與推廣的平臺(tái)。為中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的科技創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)業(yè)做出貢獻(xiàn)。

研究院將與4P醫(yī)學(xué)創(chuàng)始人、美國(guó)系統(tǒng)生物研究所Leroy Hood院士進(jìn)行全方位的深度合作，致力于基因組、蛋白組、代謝組、血液指標(biāo)檢測(cè)、腸道微生物檢測(cè)、功能醫(yī)學(xué)、個(gè)體健康大數(shù)據(jù)、生物分子網(wǎng)絡(luò)、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、健康管理等一系列創(chuàng)新技術(shù)的交流和開(kāi)發(fā)。

目前研究院已經(jīng)開(kāi)展了中國(guó)4P 健康萬(wàn)人先鋒項(xiàng)目、功能醫(yī)學(xué)培訓(xùn)、CTC聯(lián)盟等公益活動(dòng)。

【學(xué)校環(huán)境】