烘焙培訓(xùn)參差不齊，該如何選擇呢？

隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，越來越多的人想學(xué)烘焙，興趣愛好，就業(yè)或開店？但是去哪里學(xué)呢？是自己研究還是去門店當(dāng)學(xué)徒，或是去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)呢？到底哪種更靠譜？

01、明確學(xué)習(xí)目的？

首先，我們得確認(rèn)自己學(xué)完烘焙后的長期規(guī)劃是什么？是興趣學(xué)習(xí)，還是想要以此謀生或開店？

單純興趣愛好

如只是單純興趣愛好，不以賺錢為目的，那選擇一個小課程，比如『家庭興趣烘焙課程』就可以，它可以滿足日常家庭的烘焙需求。這種課程有沒有必要報班學(xué)習(xí)呢？

·如果我們有信心，在網(wǎng)上找配方自己琢磨學(xué)習(xí)也可以，但這就需要有很好的悟性和堅持，需要反復(fù)操作試驗，失敗率高，那相應(yīng)的付出的時間和浪費(fèi)的原材料要多；

·如果想更系統(tǒng)，快速的掌握，那建議報線下實操課程學(xué)習(xí)，會有專業(yè)老師手把手指導(dǎo)教學(xué)，除了課程產(chǎn)品的制作學(xué)習(xí)外，也能學(xué)到衍生知識，對后續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新有幫助。

就業(yè)和創(chuàng)業(yè)

后期想以烘焙謀生或創(chuàng)業(yè)開店，那優(yōu)先推薦去正規(guī)專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，在學(xué)校里會有一套系統(tǒng)全面的教學(xué)計劃，老師能夠一對一監(jiān)督指導(dǎo)到每個學(xué)員，從0開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)，而系統(tǒng)的知識不僅是某款產(chǎn)品的制作方法，更是在此基礎(chǔ)上的衍生變化和創(chuàng)新，真正做到活學(xué)活用，融匯貫通。

02、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)怎么選？

培訓(xùn)學(xué)校參差不齊，我們在擇校時應(yīng)首要看哪些方面？

課程內(nèi)容設(shè)置

考察課程種類是否全面

每日學(xué)習(xí)產(chǎn)品是多少

產(chǎn)品是否新穎

學(xué)習(xí)是否系統(tǒng)

冷門和熱門在整個課程中的占比分配是否符合市場趨勢

整個課程設(shè)置是否合理

學(xué)完能否很好的就業(yè)或開店

學(xué)費(fèi)和課程成不成正比？

老師選擇

老師是否專業(yè)負(fù)責(zé)，直接影響到學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量！一個專業(yè)的烘焙老師，能在教會學(xué)員當(dāng)日產(chǎn)品的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)之上，還會衍生出更多的知識點(diǎn)，舉一反三，幫助督促學(xué)員融會貫通的學(xué)習(xí)，活學(xué)活用，把所學(xué)的知識變成自己的。

03、選擇學(xué)校學(xué)習(xí)和去門店當(dāng)學(xué)徒哪個靠譜？

這個不具有肯定性，但因人而異，選擇適合自己的，才是好的！

門店學(xué)徒模式

店里當(dāng)學(xué)徒是以打雜幫工的“工作”為主，不是以“學(xué)習(xí)”為重點(diǎn)，相應(yīng)的不具有系統(tǒng)性，而門店每天的工作忙于出品，沒有充足的時間和精力去一點(diǎn)點(diǎn)系統(tǒng)教學(xué)徒，這就需要我們上班之余利用空閑時間“抓學(xué)”，“偷學(xué)”，下班后自己在家再多研究練習(xí)，遇到問題，抽空反復(fù)請教老師傅，再一點(diǎn)點(diǎn)消化，這樣的模式耗時太長，而且學(xué)的產(chǎn)品也是零零散散，后期我們需要再花費(fèi)更多的時間去整合，才能入門，然后再入行。

學(xué)校學(xué)習(xí)模式

學(xué)校學(xué)習(xí)是從0到1的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，有完整的教學(xué)和學(xué)習(xí)計劃，在教學(xué)上采用“實踐操作為主，理論學(xué)習(xí)為輔”的教育模式，老師的工作就是負(fù)責(zé)全方位教會學(xué)員，學(xué)員全身心的投入學(xué)習(xí)中

04、國民烘焙學(xué)?，F(xiàn)有哪些課程？

餅干伴手禮課

創(chuàng)意甜品課

網(wǎng)紅蛋糕課

法式西點(diǎn)課

中式酥點(diǎn)課

甜品臺裝飾課

奶油裱花課

韓式裱花課

面包綜合課

簡餐課

私房創(chuàng)業(yè)課

全能綜合創(chuàng)業(yè)課

家庭烘焙課

個人興趣課

我們的教學(xué)模式

國民烘焙學(xué)校，課程涵蓋烘焙類別齊全，12大烘焙類別，230+款產(chǎn)品+造型+配方，產(chǎn)品新穎，緊跟市場發(fā)展變化。學(xué)校從市場用人需要和學(xué)員就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方向出發(fā)，制定了完整合理的課程體系，以“服務(wù)學(xué)員”為根本，以“專業(yè)化、針對性教學(xué)”為特色，針對不同群體，從0基礎(chǔ)開始，“根據(jù)不同層次、年齡”、“不同條件”的學(xué)員實施教學(xué)，在教學(xué)上采用“90%實踐操作，10%理論學(xué)習(xí)”的雙管教育模式，小班授課，每款產(chǎn)品保證學(xué)員全部動手實操，學(xué)不會可繼續(xù)教育。