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敲黑板!蛋糕裱花師培訓(xùn)知識點

2020-04-15

我們在買蛋糕時,其實不光注重蛋糕的口味是不是好吃,更重要的是看蛋糕的顏值美不美,而裱花就是為提升蛋糕顏值而生的。蛋糕裱花師培訓(xùn)為市場輸送了一批又一批的裱花師人才,好的裱花師可不是一朝一夕養(yǎng)成的,在掌握基本技能之后,如何提高審美、創(chuàng)造獨特的裱花藝術(shù)風(fēng)格也是很重要的。

蛋糕裱花師培訓(xùn)的第 一課就是了解常用的裱花材料有哪些,對裱花感興趣的學(xué)員一定要了解并掌握。

蛋糕裱花

鮮奶油是常見的裱花中很重要的成分,一般分為植物性鮮奶油和動物性鮮奶油,制作塑性高的裱花蛋糕時常用植脂鮮奶油。

色素,蛋糕著色的材料。一般選用天然色素,有多種顏色,用來調(diào)巧克力、果膏、鮮奶油均可。

巧克力,蛋糕不可或缺的材料。有白巧克力黑巧克力苦甜巧克力、草莓巧克力等多種口味,目前市場上有許多現(xiàn)成的巧克力件,如果自己不想做那就買現(xiàn)成的用。

果粒果醬,是由新鮮水果做出來的果醬,果粒果醬與果膏比口感更好。

巧克力醬,用來淋面或是裱細(xì)線時用的。

果膏,有透明、哈密瓜、草莓、藍(lán)莓等多種口味多種顏色的果膏。

噴粉,用來噴色的粉狀色素。

在這個看臉的時代,好看的外表才能第 一眼就吸引人的眼球,好看的蛋糕裱花提高蛋糕顏值,提升蛋糕銷售量,因此專業(yè)的蛋糕裱花師培訓(xùn)是必不可少的。想要成為優(yōu)秀的裱花師,王森學(xué)校的蛋糕裱花培訓(xùn)課程會適合你的。

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