濟南烘焙甜點專業(yè)一年制培訓班

【課程內容】

1、裱花課程（200課時）：裱花基礎(40課時)、整體蛋糕(60課時)、韓式裱花(60課時)、陶藝蛋糕(20課時)、藝術蛋糕(20課時)。

2、烘焙課程（320課時）：甜面包(100課時)、常溫蛋糕(60課時)、軟歐(60課時)、硬歐(20課時)、丹麥(40課時)、餅干(20課時)、中式甜點(20課時) 。

3、甜品課程(140課時)：法式甜品(120課時)、巧克力(20課時)。

4、翻糖課程(60課時)：翻糖餅干、杯子蛋糕、翻糖花束、翻糖卡通蛋糕。

【課程信息】

學制：一年制

學習內容：學習約357款學習品種，共500個課時。

教學方式：中籍、外籍大師手把手授課/理論+實操

招生要求：年滿14周歲，對西點行業(yè)有追求和濃厚興趣，想要創(chuàng)業(yè)開店或開設烘焙工作室的均可

基礎要求：零基礎或有一定基礎的學員

教室配備：教室標配為24人/教室

學費包括：配方、食材、培訓、工具、服裝費、設備使用

創(chuàng)就業(yè)**：六重就業(yè)**，八大創(chuàng)業(yè)幫扶，幫助每一位畢業(yè)者高薪就業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)

【老師介紹】

NIKITA GUSEV

歐米奇全職外籍西點講師

履歷：

蛋糕裝飾、翻糖、巧克力雕塑教學及蛋糕設計。

巧克力造型制作、翻糖花制作及硅膠模具制作。

擅長:蛋糕設計、裝飾及翻糖;巧克力雕刻及焦糖裝飾;裱花;翻糖及糖藝。

榮譽：

2012年俄國蛋糕比賽銀獎; 2012年俄國蛋糕比賽金獎

2013年國際蛋糕杯比賽金獎; 2016年韓國蛋糕比賽金獎

工作經歷：

2015.08- 2016.12韓國烹飪學校擔任巧克力造型及藝術蛋糕西點教師---首爾

2014.05 2015.07奧薩蛋糕店西點主廚蛋糕設計師及雕刻師---莫斯科

2009.11-2010.02Sweet Gift蛋糕店蛋糕設計師---莫斯科

1999.11-2003.10雕刻及藝術老師，葉卡捷琳堡兒童教育中心

Teva CANONI

歐米奇全職外籍西點講師

履歷：

十余年烘培從業(yè)和管理經驗

法國認證高級甜點師、巧克力師、烘焙師、冰淇淋師

擅長:巧克力，歐式烘焙，法式甜點制作與研發(fā)

榮譽：

十余年烘焙從業(yè)和管理經驗

2018年中法甜點大賽評委

2010年L anguedoc roussln甜點大賽冠 軍

工作經歷：

曾任法國知名酒店甜點主廚

曾任法國多家知名甜點店甜點師、巧克力師、糖果師、烘焙師、甜點顧問

Franck/孟垚

西點講師

14年烘焙經驗

國家公共營養(yǎng)師技師

日本國家資格試験製菓衛(wèi)生師免許

日本國家資格製菓髙級專門士

2011全日本菓子大賽製パン組團體優(yōu)勝獎

2017年HOTELEX明日之星廚師大賽總決賽一等獎

工作經歷：

2011-2015年西日本オペレーションフアクトリー株式會社 River cafe任副主任料理長；2016-2017年上海祝東餐飲管理有限公司產品總監(jiān)；2018年Restaurant Au Bon Accueil  Tarbes La France 研修。

擅長：傳統(tǒng)歐式面包及法式西點。

個人寄語：心，技，體。

Lee/李子龍

西點講師

12年烘焙經驗

5年留法經歷

畢業(yè)于法國巴黎商學院

在法國巴黎藍帶廚藝學院進修甜品課程（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）

法國國家高級甜點師證書

卡比詹尼冰淇淋大學基礎畢業(yè)證

曾擔任多家西點師及廚師長，負責產品研發(fā)

工作經歷：

2012-2013年le Mauregard hotail米其林酒店西點師；2013- 2014年北京la fourle甜點店西點師；2014-2015年深圳LG甜點店廚師長；2015-2017年加盟甜品酒窩店鋪西點師兼店長；2018-2020年麥卡優(yōu)娜廚師長。

擅長：法式西點、各類蛋糕、各類巧克力等

個人寄語：種樹者必培其根，種德者必養(yǎng)其心。

【學員作品展示】

【課程設置】

山東歐米奇烘焙甜點專業(yè)課程體系完善，從零基礎入門課程到高階精品課程，同時涵蓋單品精修、創(chuàng)業(yè)指導及私人訂制等課程。

針對零基礎學習的學員：開設1個月、3個月、6個月、一年制、兩年制學習市場不同的班次，學員可根據自身學習需求，選擇適合的課程報名學習。

針對單品學習需求的學員：開設裱花1個月、翻糖1個月、面包1個月、私房1個月等課程。

針對創(chuàng)業(yè)需求的學員：開設創(chuàng)業(yè)1個月課程。

私人訂制課程需咨詢課程顧問。

【機構環(huán)境】

【上課現(xiàn)場】

【機構簡介】

山東歐米奇西點西餐學院（ShanDong omick western catering college）隸屬于中國東方教育集團（國內一家在香港上市的職業(yè)教育集團），是集團在西點西餐培訓領域創(chuàng)辦的高端品牌。

山東歐米奇西點西餐學院開設烘焙甜點、西餐料理、精品調酒、咖啡飲品等專業(yè)。培養(yǎng)技能全面的甜品師、西餐料理師、咖啡師、調酒師以及西點行業(yè)經營管理與創(chuàng)業(yè)人才。

歐米奇自品牌成立以來，受到了社會各界的充分肯定和贊譽。鳳凰衛(wèi)視集團·鳳凰網授予歐米奇西點西餐教育2018-2019年度華人影響力職業(yè)教育品牌，騰訊網授予歐米奇西點西餐教育2020年度社會信賴職業(yè)教育品牌等諸多榮譽。山東歐米奇西點西餐學院秉承“大師之道，情益求精”的辦學理念，不斷精進教學，專注產品研發(fā)，我校師生在各大專業(yè)賽事中獲得矚目成績。

【優(yōu)秀學員】

陸子龍

31歲

畢業(yè)于歐米奇烘焙甜點專業(yè)

就職于南洋大師傅

劉麗君

23歲

畢業(yè)于歐米奇烘焙甜點專業(yè)

就職于蒂歌斯(TGS)

屈居紅

36歲

畢業(yè)于歐米奇烘焙甜點專業(yè)

創(chuàng)業(yè)店面：緣琳西點