深圳中級咖啡師培訓

公司簡介：物語咖啡學院勵志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務、從開店經(jīng)營培訓到專業(yè)咖啡師培訓、并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡學院已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓方式。

經(jīng)營理念：雖然市場趨勢已造就咖啡行業(yè)的熱潮，咖啡師已成為大多數(shù)興趣者，潛在經(jīng)營者和咖啡師的計劃目標，但是熱潮并沒有推生出更多專業(yè)的咖啡師，為什么？因為系統(tǒng)，專業(yè)的咖啡培訓必然需要有系統(tǒng)的學習和實操，但是市場上眾多的店面為提升經(jīng)營業(yè)績招生培訓，其后沒有團隊支撐，造成行業(yè)混亂，如此一來是無法達到系統(tǒng)學習的目的，也會影響到咖啡師的市場價值。因此，物語咖啡學院非常重視學員就業(yè)問題，厭惡形式主義，所以在培訓期間講究實操訓練，嚴格考核并幫助就業(yè)推薦，學員畢業(yè)后自愿留下資料的我們將會推薦給行業(yè)經(jīng)營者。

物語咖啡學院豐富的團隊成員創(chuàng)造的培訓環(huán)境

從事常年海外咖啡文化之旅的專業(yè)講師及顧問；

從事咖啡行業(yè)采購的專業(yè)人員；

從事咖啡豆、設備的生產(chǎn)和維師傅；

從事專業(yè)咖啡豆烘焙的咖啡培訓師；

餐飲行業(yè)開店經(jīng)驗的餐廳老板組織。

人才優(yōu)勢：經(jīng)過對歐洲咖啡工藝及文化近10年的不斷了解，形成了一支經(jīng)驗豐富的強勢團隊；在各區(qū)域落點的同時，積極考慮各區(qū)域文化的不同差異，充分解決南北口味不同從而達到出品和諧。經(jīng)營團隊 顧問團隊 擁有在歐洲多年從事專業(yè)咖啡豆烘焙的物語咖啡師；多名從事咖啡飲料品種開發(fā)的物語調(diào)試師；從事十年的酒店點心烘焙師；專業(yè)從事世界各國咖啡豆、器具采購的物語采購師

培訓對象：咖啡愛好者，咖啡行業(yè)從業(yè)、就業(yè)、準就業(yè)人員

培訓目標：系統(tǒng)掌握咖啡基礎知識、手沖咖啡、意式咖啡、咖啡廳常見軟飲料的制作，可勝任中級咖啡師的工作

培訓課時：36課時，12次課（每課時60分鐘）

培訓內(nèi)容：

一、咖啡基礎知識:

咖啡文化的歷史，起源與傳播、各國的咖啡文化、咖啡的作用與用途

二、咖啡的認知與鑒賞

何為咖啡、咖啡產(chǎn)地國、咖啡品種、生長條件、全球咖啡產(chǎn)地分布、咖啡的采摘--加工--烘焙---儲存

三、各國咖啡器具的使用

磨豆機、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時壺、冰滴。

四、各國咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機的基本知識

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作訓練--卡布基諾制作

八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作

十、各式軟飲的制作

十一、總結(jié)和考核

咖啡師市場職業(yè)前景：

跨入21世紀后，中國經(jīng)濟的飛速增長，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚現(xiàn)代生活連在一起帶動了咖啡消費量的速猛增加．并且移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢讓更多的人再尋找環(huán)境消費，形成巨大消費潛在市場?？Х葞熓潜夭豢缮俚慕巧?/p>

隨著社會不斷發(fā)展，人們生活水平日益不斷提高，咖啡廳是每個城市休閑娛樂不可缺少的地方．而很多咖啡師都沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)嚴格培訓，多只能稱為吧員，從事簡單的飲料制作或成品出貨．而咖啡師在全國大中型咖啡廳逐漸被重視認可，所以咖啡師正以高薪、時尚受到人們的追捧．

任何一個行業(yè)都只有做精做深之后，才能獲得豐厚的回報，咖啡師也不例外。據(jù)介紹，咖啡師初入行時候，收入也不過千元左右，可是到達階段，工資會逐步提升，相比其他行業(yè)，咖啡師具有時尚、前衛(wèi)、工資高等特點。

目前，咖啡師除了在咖啡吧，還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作，因此，茶藝、調(diào)酒亦有了解的咖啡師尤其搶手。

此外，咖啡師培訓還會傳授你一些咖啡店的管理常識。正在一家咖啡店從事管理工作的小李，便是特地前來參加培訓的。無論是為了成為一名職業(yè)經(jīng)理人，或者今后開一家咖啡店，儲備一些相關(guān)知識都是有備無患。

學員上課情境：