楊露姍老師
高級技師、主教老師
2011年進入烘焙行業(yè)從事裱花技術(shù)。
2012年在華僑城五星級酒店進修兩年。
2014年代表華僑城酒店參加中華烘焙行業(yè)協(xié)會舉辦的藝術(shù)蛋糕設(shè)計大賽。
2015年任白天鵝西點蛋糕培訓(xùn)裱花主教老師。
專注裱花蛋糕產(chǎn)品制作和陶藝、花式、歐式、巧克力,擅長陶藝及十二生肖制作工藝
劉麗老師
高級技師、主教老師
2007年上海(米蘭)面包坊學(xué)習(xí)西點蛋糕面包。
2009年被深圳華潤萬家(oie)聘為技術(shù)總監(jiān),從事烘焙行業(yè)5年。 花卉,十二生肖,巧克力鏟花,慕斯研發(fā)。
2011擔任白天鵝西點蛋糕培訓(xùn)翻糖蛋糕主教老師。
2012年代表白天鵝參加中華烘焙行業(yè)協(xié)會舉辦的藝術(shù)蛋糕設(shè)計大賽"創(chuàng)意第一名。
鄧良優(yōu)老師
國家高級技師職稱、烘焙主教老師
曾在米旗食品有限公司深造烘焙蛋糕的制作技術(shù),擅長面包、蛋糕、餅干等制作,曾工作于北方多家知名烘焙企業(yè),工作經(jīng)驗豐富,教學(xué)方法獨特,能用簡單的語言講述出復(fù)雜產(chǎn)品的制作技術(shù),使學(xué)員易學(xué)易懂,受到學(xué)員的一致好評。
曾榮獲“愛護杯”西南地區(qū)烘焙大賽冠軍。
陳燕老師
國家高級技師職稱,現(xiàn)任職白天鵝辦公室、研發(fā)部主任。
2005年進入烘焙行業(yè)從事裱花技術(shù);
2006年高薪受聘于北京(龍鳳呈祥)面包西餅連鎖店、擔任裱花主管及培訓(xùn)一職;
2012年擔任白天鵝西點蛋糕培訓(xùn)擔任裱花主教;
從事裱花技術(shù)8年來,擅長歐式蛋糕、陶藝蛋糕制作,仿真生肖,慕斯及巧克力配件制作技術(shù)。