廣州劉清西點蛋糕高級烘焙師簡介

凌奇 國家高級烘焙師

國家高級烘焙師，從事烘焙培訓(xùn)10多年，精通各種烘焙面包糕點類產(chǎn)品的研發(fā)和制作，是劉清學(xué)校十分受人愛戴的好老師。

授課風(fēng)格:

凌奇老師為人幽默豪爽不拘一格，學(xué)員們總是會為他的風(fēng)趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強，他的課堂之上更多的是笑聲，是詢問請教，還有鬧騰之后的潛心動手制作。

學(xué)員心聲:

凌奇老師十分的風(fēng)趣，相處起來你可以發(fā)現(xiàn)很多意外的東西，喜歡的是他出神入化的糕點技術(shù)，又好看又好吃，學(xué)到了很多，我們都很崇拜他。

朱俊杰 國家高級烘焙師

國家級高級西式烘焙西點師，從事西式面點烘焙行業(yè)13年，曾經(jīng)多次參加國家級各類烘焙大賽，多年西點餅的從業(yè)工作經(jīng)驗。

授課風(fēng)格:

朱老師十分擅長對課堂氛圍的調(diào)動，讓學(xué)員們不僅僅是在學(xué)一門技術(shù)，同時也能夠充分的享受這個過程的樂趣。

學(xué)員心聲:

朱老師技術(shù)高超，他烘焙出的產(chǎn)品，不管是肉松面包，還是曲奇餅干，都有著絕佳的口感，我們很難掌握原料的比例和烘焙的時間的時候，老師就會及時從出現(xiàn)你身邊幫助我們。

秦明 高級烘焙老師

國家高級西點面點師，西式面點技師，從事烘焙行業(yè)11年，跟從劉清老師5年，協(xié)助劉清蛋糕烘焙出版過多部著作，及烘焙教材，精通全套烘焙技術(shù)，掌握新烘焙技術(shù)，對傳統(tǒng)烘焙技術(shù)進(jìn)行了徹底的改革，讓學(xué)員真正體會到國際先進(jìn)做法。

授課風(fēng)格:

表面嚴(yán)肅，其實內(nèi)心詼諧有趣，他總是能與學(xué)員打成一片，用他的冷幽默還有全面的技術(shù)讓學(xué)員們心情明亮，學(xué)以致用。

學(xué)員心聲:

秦老師注重我們對理論的掌握，他認(rèn)為只有在理論的基礎(chǔ)上才能夠真正掌握技術(shù)的精髓，在實操方面，老師也不厭其煩給我們指導(dǎo)，對我們嚴(yán)格要求。

陳慶妃 國家高級烘焙師

國家高級烘焙師，劉清蛋糕學(xué)校金牌導(dǎo)師，中國烘焙技術(shù)中心理事，對西點烘焙行業(yè)深入研究，其作品代表至今高水平

授課風(fēng)格:

陳老師對學(xué)員們懂得怎樣因勢誘導(dǎo)，根據(jù)每一個學(xué)員的接受領(lǐng)悟程度做不同的調(diào)整與指導(dǎo)，幫助每一個學(xué)員都能成功的掌握技術(shù)。

學(xué)員心聲:

陳老師是一個很爽朗的人，她的笑總會讓你覺得每一天都是晴空萬里無云，技術(shù)上毫不保留的教授，生活上無微不至的關(guān)懷讓我們銘記于心。

李見聰 國家高級烘焙師

國家高級西式烘焙師，從事烘部事業(yè)20年，精通烘焙產(chǎn)品技術(shù)，曾經(jīng)多次參加國家、國際級各類烘焙大賽，屢獲大賽第一，對于西式烘焙的制作有很深的研究，擅長丹麥、法式面包類的研發(fā)。

授課風(fēng)格:

平實而全面，潤物細(xì)無聲大概就是李老師的速寫，他總是耐心細(xì)心的那個人，對于學(xué)員們的疑惑與在技術(shù)上的瓶頸，總是給予貼心的鼓勵與耐心的指導(dǎo)。

學(xué)員心聲:

李老師就像是我們身邊的大哥一樣，安靜貼心，卻總能照顧你的方方面面，早原本擔(dān)心對技術(shù)無法掌握，因為李老師悉心的教導(dǎo)，讓我們有了動力和信心。

胡浩亮 國家高級西點面點師

國家高級西點面點師，從事烘焙行業(yè)12年，豐富的店面經(jīng)驗，精通全套烘焙技術(shù)，掌握新烘焙技術(shù)，在教學(xué)過程當(dāng)中讓學(xué)員真正體會到國際先進(jìn)做法。

授課風(fēng)格:

胡老師對每一個學(xué)員手把手的教學(xué)，不管是塑形還是焙烤上，胡老師百分百的付出，讓學(xué)員收獲百分百的技術(shù)。

學(xué)員心聲:

胡老師很擅長賣萌搞笑的，我們總是會要求他跟我們合照，擺POSE比誰都厲害，烘焙技術(shù)也很牛，做出來的各種面包口感棒極了。