簡介：特色牛肉湯粉面具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香...

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簡介：技術(shù)培訓(xùn)+小吃車挑選+街頭實戰(zhàn)，讓每個學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功。

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簡介：講解雞蛋仔的分類、選料及加工。

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簡介：川味麻辣燙底料的熬制，紅湯、白湯的配置與保存，其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法等；

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簡介：原湯肉絲粉面、豬雜粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味...

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簡介：1.熊手包的系統(tǒng)講述；2.熊手包原料的選購； 3.熊手包食材的預(yù)加工；4.熊手包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

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簡介：湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易儲存、味道鮮美，煮食方便，是湖南人喜歡的早餐之一。它...

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簡介：講述臺灣雞排的歷史與基礎(chǔ)理論知識

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簡介：這門課程的內(nèi)容豐富且實用，涵蓋了從基礎(chǔ)面點制作技巧到高級口味調(diào)配的全方位知識，學(xué)員不僅能夠...

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簡介：桂林米粉的基礎(chǔ)知識與操作方法。

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簡介：粉條制作比例與注意事項

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簡介：聚香德羊肉粉主要是以羊湯然后加上米粉給制作而成的，特別是新鮮的羊肉搭配上爽滑的米粉，再配上...

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簡介：打鹵面的做法多樣，風(fēng)味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風(fēng)味。打鹵面分“清鹵...

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簡介：項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等

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簡介：素菜臊子面、肉絲臊子面、肉丸臊子面、牛肉臊子面

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簡介：匠人集團是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運營服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營【聚...

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簡介：臘汁肉制作★白吉饃制作 ★西安肉夾饃制作★鐵板里脊制作

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簡介：這門課程的內(nèi)容豐富實用，涵蓋了鹵肉卷餅制作與銷售的全方位知識。通過學(xué)習(xí)發(fā)面配比、調(diào)味料認(rèn)識...

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簡介：本課程涵蓋了餛飩和水餃的多種餡料口味制作，包括底湯、湯底調(diào)制、水餃皮制作及餛飩醬料調(diào)制等實...

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簡介：培訓(xùn)內(nèi)容：油燜大蝦+鹵蝦+蒸蝦+鹵菜+涼菜+小炒+燒烤

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