簡介：隆江豬腳飯廣東風(fēng)味、歷史悠久。風(fēng)味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是打工一...

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全日制

簡介：麻辣燙技術(shù)概述；各類原料優(yōu)劣的鑒別；設(shè)備、工具認識；配料存放技術(shù)；菜品搭配禁忌；紅油煉制技...

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簡介：鹽焗雞，漢族客家特色名菜，屬粵菜-客家菜。廣東久負盛名的客家菜肴，廣東本地客家招牌菜式之一...

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簡介：老師傅手把手教導(dǎo)，學(xué)習(xí)從叫花雞原材料的選制到秘制作料的加工一整套嚴格的工藝，并且學(xué)習(xí)核心原...

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簡介：茶油鴨，采用幾十種名貴中草藥,經(jīng)科學(xué)配方,定時腌制,低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香...

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簡介：重慶烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系...

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簡介：北京烤鴨是具有世界聲譽的北京菜式。用料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，它以色澤紅潤，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，...

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簡介：涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結(jié)、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼拌蘿卜...

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簡介：椰子雞是海南菜，用椰子和嫩雞蒸煮而成，口味咸鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。適用...

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簡介：傳授基本功，刀功，拋鍋，火候和調(diào)味 酸辣大白菜、炒空心菜、蒜蓉生菜、蒜蓉炒豆芽、干煸四季豆...

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簡介：梅縣腌面，顧名思義，源自客家梅州，他以自制的高筋鮮面為主料，用秘制香油拌制，再配上一碗清甜...

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簡介：秘制鴨采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益（18分鐘即可成品）；制...

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簡介：石鍋拌飯營養(yǎng)豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。...

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簡介：本中心對學(xué)紅燒乳鴿制作技術(shù)的學(xué)員首先教會他們怎樣學(xué)習(xí)對郛鴿的前期處理，怎樣熬制乳鴿的專用鹵...

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簡介：客家傳統(tǒng)豆腐制品分為油豆腐干和水豆腐，油豆腐、老豆腐、鹽鹵豆腐、腐竹、豆?jié){、豆腐花

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簡介：三絲炸春卷、油條、廣東煎堆、廣東鮮肉云吞、鮮蝦云吞、云吞面、粽子、馬拉糕、糯米糍、粗麥饅頭...

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簡介：晶蝦餃、蒸韭菜餃、蒸玉米餃、潮州蒸粉粿、廣東燒賣、蒸豬肉丸、鼓汁蒸排骨、蒸豬肚、蒸牛百葉、...

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簡介：水晶蝦餃、蒸韭菜餃、 蒸玉米餃、潮州蒸粉粿、廣東燒賣、蒸豬肉丸 、鼓汁蒸排骨、蒸豬肚 、蒸牛...

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簡介：烤冷面，東北一帶地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)...

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簡介：廣東粽子個頭較小，正面方形（金字塔），后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙...

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