6月咖啡師課程招生開啟

SCA金杯萃取認證初中級課程：

?? 了解咖啡基礎(chǔ)知識

?? 認識手沖咖啡器具與設(shè)備

?? 學(xué)習(xí)手沖咖啡研磨與萃取

?? 掌握金杯萃取濃度與萃取率

?? 手沖咖啡應(yīng)用與實操

咖啡全能班學(xué)習(xí)課程：

?? 咖啡師部分：

學(xué)習(xí)咖啡豆品種和保存以及咖啡豆研磨

咖啡粉的稱重和咖啡機的使用方法&機器清潔

打發(fā)奶泡技術(shù)及制作意式咖啡

了解不同品種產(chǎn)區(qū)、處理方法對咖啡風(fēng)味的影響

了解Espresso的萃取不足與萃取過度等

?? 金杯萃取部分：

咖啡沖煮歷史與沖煮要素

掌握烘焙度&新鮮度和水的關(guān)鍵作用

了解研磨機刀盤類型

學(xué)習(xí)金杯法則及沖煮描述、調(diào)試

SCA咖啡師培訓(xùn)課程：

?? 了解咖啡基礎(chǔ)知識

?? 認識意式咖啡器具與設(shè)備

?? 學(xué)習(xí)意式咖啡實操與吧臺規(guī)范

?? 掌握牛奶咖啡拉花的技巧

?? 意式咖啡應(yīng)用與實操

【導(dǎo)師團隊】

馬皓月 （Paul）

格米萊、MILKLAB咖嵐、黑杯大師賽形象大使兼技術(shù)顧問

如影智能拉花機器人導(dǎo)師、技術(shù)顧問

中國咖啡師職業(yè)技能大賽考評員

中國咖啡師職業(yè)技能大賽評審

國家機關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)技能大賽咖啡拉花裁判員

黑杯國際咖啡大師競技賽主評審

PCA專業(yè)咖啡拉花大賽認證評審

CTI 咖啡拉花大賽全程評審

雀巢杯拉花對抗賽評審

TBC拉花賽評審

PSJ認證考官

2017中國意大利咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)

2017SWLAC拉花藝術(shù)大賽總決賽

2016中國意大利咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)

2018世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽殿軍

2019世界拉花全明星邀請秀特邀嘉賓

2019PCA ALL-STAR 全明星賽設(shè)計師拿鐵

張琦 （Ceci）

Q-Grader國際品鑒師

水樹咖啡培訓(xùn)學(xué)院-培訓(xùn)講師

SCA Brewing/Sensory Skills/Barista Skills Intermediate 證書