深圳麥焙彼培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 深圳咖啡師 深圳麥焙彼培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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深圳精品咖啡課程培訓(xùn)班

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深圳麥焙彼培訓(xùn)學(xué)校

深圳麥焙彼培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

深圳麥焙彼培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2021.09.14 待*定 138*****835 咨詢了 開班時(shí)間
2021.09.12 先*生 133*****930 咨詢了 周邊交通
2021.09.09 樊*) 177*****150 咨詢了 上課時(shí)段
2021.09.06 黎*生 188*****116 咨詢了 授課師資
2021.08.22 待*定 158*****827 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.08.19 小*a 158*****142 咨詢了 周邊交通
2021.08.16 向*生 135*****241 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.08.16 傅*生 188*****712 咨詢了 周邊交通
2021.08.10 楊*皓 133*****567 咨詢了 周邊交通
2021.08.10 彭*玲 136*****630 咨詢了 開班時(shí)間
2021.08.06 李*婷 183*****526 咨詢了 招生對象
2021.08.05 待*定 139*****061 咨詢了 開課校區(qū)
2021.07.29 張*士 153*****958 咨詢了 招生對象
2021.07.28 待*定 158*****015 咨詢了 招生對象
2021.07.26 溫* 134*****618 咨詢了 授課師資
2021.07.20 謝*文 138*****509 咨詢了 開班時(shí)間
2021.07.18 王*嵐 150*****448 咨詢了 授課師資
2021.07.17 楊*生 131*****890 咨詢了 周邊交通
2021.07.16 待*定 135*****534 咨詢了 上課時(shí)段
2021.09.01 裴*士 156*****250 咨詢了 開課校區(qū)
深圳精品咖啡課程培訓(xùn)班

【課程提要】

通過專業(yè)的系統(tǒng)教學(xué),經(jīng)驗(yàn)豐富的咖啡導(dǎo)師,為學(xué)員們打造完善的咖啡創(chuàng)業(yè)課程,全程跟蹤學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)度,及時(shí)提高教學(xué)內(nèi)容的消化和吸收,用4天時(shí)間學(xué)習(xí)課程,跳脫傳統(tǒng)死板填鴨式咖啡專業(yè)認(rèn)證課程,更著重于創(chuàng)新和學(xué)習(xí)飲品趨勢的實(shí)踐。精細(xì)化課程培訓(xùn)體系,精簡融合大量專業(yè)知識(shí),結(jié)合實(shí)際吧臺(tái)運(yùn)用經(jīng)驗(yàn),使一枚咖啡小白學(xué)會(huì)如何萃取出好喝的咖啡,還能:

輕松用漂亮拉花來裝飾奶咖;·信手拈來使用各種咖啡器具;

了解源遠(yuǎn)流長的咖啡文化;

并且共享優(yōu)質(zhì)一手咖啡資源;

或成為在吧臺(tái)獨(dú)當(dāng)一面的從業(yè)者!

【課程優(yōu)勢】

1、精品咖啡館成功案例分析(吧臺(tái)案例/服務(wù)案例/經(jīng)營案例)

2、門店咖啡產(chǎn)品架構(gòu)分析、開店分析及籌備流程、人員培訓(xùn)、推廣及經(jīng)營策略

3、豐富的產(chǎn)品系列,大量實(shí)踐內(nèi)容,快速上手

4、相較于傳統(tǒng)培訓(xùn),更著重于產(chǎn)品教學(xué)、出品穩(wěn)定性及吧臺(tái)規(guī)范

5、系列顏值網(wǎng)紅產(chǎn)品配方教授,及時(shí)更新市場爆款產(chǎn)品

6、共享課程原料/設(shè)備/器具等優(yōu)質(zhì)一手資源

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

意式咖啡

該課程會(huì)從設(shè)備選擇、咖啡豆拼配、牛奶以及飲品配方調(diào)整,以理論到實(shí)操分階段了解和掌握磨豆、填粉、牛奶打發(fā)、融合等步驟。當(dāng)出品出現(xiàn)瑕疵時(shí),精準(zhǔn)的找到調(diào)整方法、遇到新的咖啡豆都一樣能合格出品。

1、意式咖啡的定義、意式咖啡機(jī)的原理及操作、磨豆機(jī)的原理及調(diào)試操作

2、意式拼配豆選擇,產(chǎn)品風(fēng)格以及產(chǎn)品系列

3、Espresso制作標(biāo)準(zhǔn)、分段品鑒及萃取、影響因素及品鑒

4、認(rèn)識(shí)意式咖啡機(jī)蒸汽管、奶缸,打發(fā)奶泡的原理

5、明白牛奶成分,在起沫和泡沫的質(zhì)量及穩(wěn)定性方面的作用

6、明白奶泡與咖啡液充分融合的方法和重要性

7、拉花基礎(chǔ)圖訓(xùn)練實(shí)操、拉花的技巧及首 發(fā)校正練習(xí)

8、冰拿鐵、冰摩卡、抹茶拿鐵等配方教學(xué)

9、出品流程制定,正常出品點(diǎn)餐檢查

傳統(tǒng)意式(拼配):濃縮/濃縮瑪奇朵/美式咖啡/拿鐵(原味/香草/摩卡/抹茶)/卡布奇諾/焦糖瑪奇朵/摩卡/

新式意式(拼配及單品):阿芙佳朵/澳白/Ditty/Picolo/西班牙拿鐵/愛爾蘭咖啡/泡沫咖啡/

單品手沖咖啡

咖啡的風(fēng)味:通過學(xué)習(xí)咖啡風(fēng)味的定義與獲取,喝咖啡不再只是簡單的“好喝”與“難喝”、“苦”與“甜”,了解風(fēng)味去探索更繽紛的味覺世界;實(shí)操訓(xùn)練:通過冰滴、紅吸壺、愛樂壓、聰明壺、手沖等方式的實(shí)操練習(xí),能夠掌握每款沖煮器具,完成一杯好喝的單品咖啡。

1、單品咖啡的風(fēng)味定義,各大咖啡產(chǎn)區(qū)介紹以及風(fēng)味輪的使用

2、滴濾咖啡的原理及實(shí)現(xiàn)方式

3、手沖(不同類型濾杯)、虹吸壺、愛樂壓、冰滴手工沖煮器具介紹及使用

4、不同沖煮方法學(xué)習(xí)與調(diào)整

5、淺度、中度、深度烘焙咖啡豆手沖對比6、耶加雪啡、曼特寧、西達(dá)摩、哥斯達(dá)黎加、肯尼亞、危地馬拉安提瓜等豆子杯測

新趨勢飲品

學(xué)習(xí)新趨勢飲品,豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),速度提高顧客接受度和熱度。有別于傳統(tǒng)意式或單品課程,更著重于創(chuàng)新和學(xué)習(xí)飲品趨勢的實(shí)踐。

1、功能性飲品:姜黃、活性炭、抹茶、褪黑素及蘆薈

2、INS顏值及植物基:健康飲品及植物基產(chǎn)品、INS顏值產(chǎn)品(藍(lán)藻、甜菜、抹茶、蝶豆花茶)、植物基乳制品(扁桃仁、大豆、椰子、花生、燕麥及亞麻籽等植物乳)

3、氣泡、碳酸飲品:氣泡意式、氣泡植物基產(chǎn)品

【作品欣賞】

作品欣賞
作品欣賞
作品欣賞

【課程須知】

一個(gè)名額僅限一人參加。

上課期間不得錄影,允許拍照。

請認(rèn)真閱讀我們的報(bào)名須知,一旦報(bào)名恕不退款。

課程中免費(fèi)提供學(xué)員制作工具,蛋糕材料和包裝盒。

【教學(xué)環(huán)境】

教學(xué)環(huán)境
教學(xué)環(huán)境

【學(xué)校簡介】

麥焙彼成立七年、2012年建立全國首家蛋糕藝術(shù)館、首 次邀請美國翻糖藝術(shù)開創(chuàng)者:梅賽德斯到訪中國、甜品臺(tái)藝術(shù)蛋糕開創(chuàng)者、國內(nèi)領(lǐng) 先開發(fā)烘焙技術(shù)短期創(chuàng)業(yè)班、2014邀請世賽國際裁判/烘焙餐飲界泰斗黎國雄先生、擔(dān)任首席技術(shù)顧問、2017成立幸福西餅蛋糕研發(fā)中心、2017廣東焙烤協(xié)會(huì)家庭烘焙委員會(huì)(深圳)、2018攜手香港富萌餐飲集團(tuán)聯(lián)合建立新餐飲研發(fā)中心。

【授課教師】

AnFu

AnFu

MABEIBI蛋糕藝術(shù)館·精品網(wǎng)紅咖啡教師、國際咖啡品質(zhì)鑒定學(xué)會(huì)(CQl)Q-Arbica Grader、美國精品咖啡協(xié)會(huì)(SCAA)金杯萃取咖啡品鑒高級(jí)、美國精品咖啡協(xié)會(huì)烘焙師中級(jí)、歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)(SCAE)文憑資格(Coffee Diploma)、歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)高級(jí)咖啡師、沖泡師、品鑒師、曾任GREYBOXCOFFEE、PURCOFFEE品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品經(jīng)理、GRAINFULL烘焙工廠技術(shù)顧問。

【教學(xué)現(xiàn)場】

教學(xué)現(xiàn)場
教學(xué)現(xiàn)場

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    深圳麥焙彼培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    6617人看過    244人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    胥*士

    胥*士

    私信AT
    有用(1請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    教學(xué)內(nèi)容非常實(shí)用,學(xué)員跟老師近距離學(xué)習(xí),實(shí)際動(dòng)手操作。老師很有耐心。

    2020-08-19

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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