面點(diǎn)師日常：夏季怎樣保鮮蛋糕？

下面教大家在夏季怎樣保存蛋糕，在不使用蛋糕柜的條件下來(lái)保存蛋糕。

1、趁熱放入冰箱迅速冷卻

將新剛買(mǎi)回來(lái)蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻。沒(méi)有條件的家庭，可放置在櫥柜里或陰涼處，也可放在蒸籠里密封貯藏，或放在食品簍中，上蒙一塊濕潤(rùn)的蓋布，用油紙包裹起來(lái)。這些辦法只能減緩面食品變硬的速度，只要時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，都能收到一定的效果。

2、放在密封的盒或罐子里

吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷凍層里凍起來(lái)，要吃的時(shí)候提前一天放到冷藏層慢慢化開(kāi)，或拿出來(lái)常溫下慢慢化開(kāi)，跟新鮮的味道差不多。

3、蘋(píng)果與蛋糕一起保存

只要將蘋(píng)果切開(kāi)，然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋(píng)果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋(píng)果的香味還能讓蛋糕更香。

4、加1片新鮮的面包

把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的面包，當(dāng)面包發(fā)硬時(shí)，要及時(shí)再換1塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

以上就是夏季怎樣保存蛋糕，在不使用蛋糕柜的條件下的方法。夏天盡量少買(mǎi)些，或者使用蛋糕展示柜保存，夏天蛋糕能保存多長(zhǎng)時(shí)間這真的不能講的很確定。