導讀:隨著這幾年經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平的提高,越來越多的人開始注重生活品質了,這不是嗎前幾天有一位成都的網(wǎng)友來詢問小編說成都哪里有咖啡師的培訓課程?于是小編給他推薦了一家叫四川太陽鳥職業(yè)培訓學校的相關課程,下面小編就給大家講講詳細內(nèi)容,希望可以幫到大家。
關于課程
課程介紹
咖啡師專業(yè)培訓課程學習內(nèi)容:單品咖啡制制作、意式咖啡制作、高級咖啡拉花、花式咖啡制作、創(chuàng)意咖啡制作、飲料制作、港式甜品制作、咖啡豆的烘焙、果盤制作、經(jīng)典雞尾酒制作、WBC比賽演練、開店流程/管理/成本核算等
招生對象:
想從事咖啡師職業(yè)的人群
課程內(nèi)容:
第1周:單品咖啡
咖啡的歷史和文化、咖啡的分布、種類及品鑒、虹吸壺咖啡的制作、摩卡壺咖啡的制作、法壓壺咖啡的制作、手沖壺咖啡的制作、冰滴壺咖啡的制作等
第2周:意式咖啡
意式咖啡機、磨豆機的知識及使用、奶泡的制作、傳統(tǒng)Cappuccino的制作、樹葉型Cappuccino的制作、心型Cappuccino的制作、Espresso的制作等
第3周:花式咖啡及飲料制作
吧臺設備設施及基礎知識、咖啡師職業(yè)素質、花式冰茶的制作、花果茶的制作、傳統(tǒng)奶茶的制作、鮮奶奶茶的制作、奶蓋的制作、氣泡水,冰沙制作、花式咖啡制作、冰咖啡制作等
第4周:咖啡高級拉花
各種意式咖啡機使用講解、espresso的提高與穩(wěn)定、牛奶發(fā)泡的提高與穩(wěn)定、雙心拉花、郁金香拉花、單翅天鵝拉花、雙樹葉拉花等
第5周:高級拉花、創(chuàng)業(yè)開店及比賽
雙樹葉拉花、三樹葉拉花、雙翅天鵝拉花、多種拉花及裱花訓練、單人雙份卡布奇諾出品、WBC流程講解、WBC模擬、創(chuàng)意咖啡制作指導、開店流程/出品單制作、開店管理及設備選購/成本核算等
第6周:各國咖啡豆的烘焙與品鑒、水果拼盤的制作
各種咖啡豆的辨別/購買/保存、云南/哥倫比亞/巴西/肯尼亞烘焙品鑒、曼特寧/摩卡咖啡豆烘焙訓練、咖啡豆的混拼烘焙、各種水果拼盤的制作、經(jīng)典雞尾酒的制作
第7周:港式甜品制作
榴蓮忘返制作、白雪黑糯米制作、木瓜雪蛤制作、各種水果西米露、楊枝甘露、華芙餅制作、雙皮奶制作、班戟系列的制作、芋圓系列的制作等
使用教材
太陽鳥學校優(yōu)于國家標準的自編教材
師資力量
擁有行業(yè)8年以上從業(yè)經(jīng)驗,國家職業(yè)鑒定考評員師資隊伍
李曉 高級咖啡師 :
國家技能鑒定考評師;國家職業(yè)培訓高級教師
2103年中國咖啡師大賽西南賽區(qū)評委;2017~2018年咖啡男神拉花擂臺賽評委2018kbc咖啡拉花城市賽(成都賽區(qū))評委 ;2018年受聘四川大學咖啡創(chuàng)業(yè)指導老師
主講: 精英咖啡
人生格言:品味咖啡就如同品味生活。
關于學校
學校簡介
四川太陽鳥職業(yè)培訓學校系國家人事和勞動部門批準設立的西點、咖啡、西餐(初、中、高級)等專業(yè)的知名連鎖培訓機構。學校辦學設施齊全,具有行業(yè)資深師資和先進的進口設備,在市中心擁有上千平米的培訓場地和學員模擬實操室,學員實操時間高達90%,學校由對培訓教育行業(yè)有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團隊組成,員工90%以上具有大專以上的學歷。學校成立十三年來,先后培訓畢業(yè)了一千余期5萬余名學員,為社會輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。
學校優(yōu)勢
四川太陽鳥職業(yè)培訓學校系國家人事和勞動部門批準設立的西點、咖啡、西餐等專業(yè)的知名連鎖培訓機構。學校辦學設施齊全,具有行業(yè)資深師資和先進的進口設備,在市中心擁有上千平米的培訓場地和學員模擬實操室,學員實操時間高達90%,學校由對培訓教育行業(yè)有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團隊組成,員工90%以上具有大專以上的學歷。學校成立十幾年來,先后培訓畢業(yè)了1000百余期5萬余名學員,為社會輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。