國潮點(diǎn)心“出圈”，入行創(chuàng)業(yè)正當(dāng)時(shí)

國潮仿佛擁有一種魔力，某個(gè)品牌一旦結(jié)合國潮，便更容易成為小紅書、抖音上的流量收割機(jī)。

而當(dāng)傳統(tǒng)烘焙也披上國潮的新衣，也如同被賦予了魔法。小紅書上，墨茉點(diǎn)心局有1.3萬多篇相關(guān)筆記，虎頭局有1萬多篇筆記，瀘溪河有2萬多篇筆記，年輕人則愿意為吃上一口點(diǎn)心排隊(duì)五六個(gè)小時(shí)，國潮糕點(diǎn)究竟有怎么樣的吸引力。

01 國潮點(diǎn)心是什么？

國潮點(diǎn)心多是“中點(diǎn)西做”，融合中西式糕點(diǎn)的口味、食材、工藝，放棄傳統(tǒng)糕點(diǎn)常用的酥餅、糕、團(tuán)、糖等形式，以泡芙、肉松小貝、虎皮卷、麻薯等形式售賣，主打低脂低糖、現(xiàn)烤現(xiàn)賣。說它是點(diǎn)心，其實(shí)更偏向于日常零食，口味更年輕化，用料也貼合健康飲食理念。

02  國潮點(diǎn)心發(fā)展前景如何？

近年來烘焙行業(yè)持續(xù)升溫。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010~2020年烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)11.2%，為休閑食品中第二大增速品類。

普通消費(fèi)者對(duì)此的直觀感受，便是購物中心、街邊小巷賣烘焙點(diǎn)心的店越來越多，其背后正是資本的瘋狂助推。

大批資本的注入，也從側(cè)面印證出烘焙行業(yè)領(lǐng)域的潛力，特別是國潮中點(diǎn)行業(yè)，是資本力捧的行業(yè)。有利潤的行業(yè)、有前景的行業(yè)才會(huì)吸引到資本。

03國潮點(diǎn)心適合什么人入局？國潮點(diǎn)心適合什么人去學(xué)習(xí)呢？

1、對(duì)西點(diǎn)行業(yè)感興趣的人員；

2、想創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金比較少的人員；

3、生創(chuàng)業(yè)者、寶媽等人群。

04國潮點(diǎn)心到哪里學(xué)習(xí)？

長(zhǎng)春新東方國潮名點(diǎn)研修班正在火熱招生中，上百種國潮面點(diǎn)，涵蓋經(jīng)典面點(diǎn)、各類中西式面點(diǎn)、國潮點(diǎn)心，3個(gè)月學(xué)習(xí)時(shí)間，掌握多種產(chǎn)品做法，歡迎到校咨詢了解。