導(dǎo)讀:隨著西點烘焙行業(yè)日益壯大,有不少學(xué)員在好學(xué)校搜索相關(guān)的課程,也有小伙伴咨詢小編在青島西點烘焙培訓(xùn)哪家好,在意學(xué)費是不是很貴,為了解決學(xué)員們的疑問,小編找到了這家青島國民烘培培訓(xùn)學(xué)校,各方面在優(yōu)勝于其他學(xué)校,讓我們一起來看看吧~
青島國民烘培培訓(xùn)學(xué)校西點烘焙課程開班規(guī)劃
青島西點烘培專業(yè)課程綜合創(chuàng)業(yè)班(學(xué)費:60天18800元,80天22800元)
課程內(nèi)容:基礎(chǔ)理論知識學(xué)習(xí);常用原料講解、烘焙工具性能介紹、設(shè)備操作使用
1.經(jīng)典餅干課程
經(jīng)典款餅干、曲奇等原料配比講解;和相關(guān)設(shè)備操作練習(xí)
2.面包進(jìn)階課程
臺式、歐式、法式、日式面包的制作教學(xué),不同種面的培養(yǎng),產(chǎn)品制作的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
3.常溫蛋糕課程
瑞士卷、浮云卷、戚風(fēng)、紅絲絨、半熟芝士、重乳酪、磅蛋糕、瑪?shù)铝盏犬a(chǎn)品的烘烤制作教學(xué),產(chǎn)品特性講解
4.法式甜品課程
高端經(jīng)典法甜產(chǎn)品制作教學(xué),產(chǎn)品品質(zhì)把控,風(fēng)味調(diào)配教學(xué),原料配比講解和實操練習(xí)
5.精品巧克力課程
不同巧克力屬性差異講解,可可調(diào)溫,模具上色,拋光技巧,和showpeice造型的實操制作練習(xí)
6.塔派課程
鮮果塔、檸檬塔等經(jīng)典塔派的制作教學(xué)和實操練習(xí)
7.慕斯課程
噴砂、鏡面、不同制作工藝的慕斯制作練習(xí),ins風(fēng)慕斯的裝飾技巧
8.翻糖甜品臺課程
三層造型蛋糕實操制作練習(xí),翻糖理論知識講解和塑形上色的實操制作練習(xí)
9.網(wǎng)紅產(chǎn)品課程
豆乳盒子、水果盒子、千層系列、冰淇淋便當(dāng)?shù)染W(wǎng)紅產(chǎn)品的制作教學(xué),(根據(jù)市場流行不定期更新課表)
10.裱花·韓式裱花課程
滴落、奶油裱花、韓式裱花的應(yīng)用花型裱制教學(xué)
11.咖啡飲品課程
經(jīng)典手沖咖啡、拉花,網(wǎng)紅飲品的制作原理和實操練習(xí)
地理位置
國民烘焙學(xué)院擁有得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢,坐落于美麗的青島黃金西海岸,面朝黃海灣星光島,背靠靈山灣影視產(chǎn)業(yè)園——東方影都,風(fēng)景秀麗、氣候宜人,是天然的避暑度假區(qū),更是新興的影視產(chǎn)業(yè)區(qū),學(xué)員求學(xué)之余盡可領(lǐng)略北方的海濱風(fēng)情和影視文化,面朝大海,四季花開!
學(xué)校環(huán)境
學(xué)院獨立平層,面積1500平米,涵蓋了包括面室、甜品教室、裱花教室、咖啡飲品等在內(nèi)的共計12間不同用途的教學(xué)空間,旨在為學(xué)員提供整潔的學(xué)習(xí)空間以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)氛圍。
學(xué)校設(shè)置
國民烘焙學(xué)院為實現(xiàn)“為烘焙愛好者建立一個優(yōu)質(zhì)舒心、多元化的學(xué)習(xí)交流服務(wù)平臺”的使命,投入大量資金,整合資源,建立寬敞教學(xué)場地,引進(jìn)先進(jìn)教學(xué)設(shè)備,全方位配套了國內(nèi)外的設(shè)備,開設(shè)了包括西點、慕斯、面包、翻糖、韓式裱花、糖藝、巧克力、飲品咖啡等二十多種多樣化的課程滿足求職、創(chuàng)業(yè)等不同求學(xué)者的圓夢需求。
師資力量
學(xué)院匯集了業(yè)界師資,高薪聘請了國內(nèi)外經(jīng)驗豐富、技藝精湛的多位烘焙大師,組建了素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精的導(dǎo)師團(tuán)隊和研發(fā)團(tuán)隊。在教學(xué)上實施“技術(shù)+能力”一體化培訓(xùn),一方面注重學(xué)員技能的提升,將理論講解和實操練習(xí)有效結(jié)合,為學(xué)生提供更多的實踐機會;另一方面重視學(xué)生綜合能力培養(yǎng),開展就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),幫助學(xué)員樹立良好的就業(yè)意識,強化學(xué)員各項創(chuàng)業(yè)管理能力,幫助學(xué)員并做好發(fā)展規(guī)劃。
Chef Julien,法國面包大師,十余年研發(fā)教學(xué)經(jīng)驗。曾在法國、瑞士、 希臘、澳大利亞、摩洛哥、馬來西亞、日本、中國等從事研發(fā)工作。任職于各國五星級酒店、中央工廠,為多家企業(yè)提供烘培顧問和新品研發(fā)服務(wù)。
CARON Jerome,法國美食西點大師,20年從業(yè)研發(fā)經(jīng)歷。畢業(yè)于法國里昂蒙特圣·艾倪昂學(xué)院,主攻《食品衛(wèi)生與餐飲營養(yǎng)學(xué)》及《烹飪技巧》專業(yè)。憑借其得天獨厚的天賦,輕松取得了“法國PP廚師”認(rèn)證,并在《米其林指南》評定的二星級餐廳擔(dān)任主廚。
教學(xué)**
教學(xué)使用的所有烘焙設(shè)備,均來自國際知名品牌廠商,為每一位學(xué)員提供質(zhì)的學(xué)習(xí)體驗和教學(xué)質(zhì)量**;授課使用的原料均由業(yè)內(nèi)知名品牌供應(yīng),**教學(xué)作品的風(fēng)味、口感及健康。
學(xué)校優(yōu)勢
并與眾多國內(nèi)外的專業(yè)院校及商業(yè)機構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系,在教學(xué)質(zhì)量、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)推薦、藝術(shù)品鑒等眾多方面均與國際標(biāo)準(zhǔn)同步。同時定期安排導(dǎo)師到海外深造研學(xué),組織學(xué)員到法國、日本、臺灣等地游學(xué)考察,了解烘焙深層文化。
學(xué)校證書
學(xué)校愿景
“正德厚生,臻于至善,砥礪前行”!國民烘焙學(xué)院始終牢記“傳承匠心精神 ,秉承師者之心,塑造授業(yè)典范”的經(jīng)營理念,勵志在中國烘焙培訓(xùn)事業(yè)上為廣大烘焙愛好者提供優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)和服務(wù),幫助眾多從業(yè)者實現(xiàn)烘焙夢想,用“烘焙技術(shù)”改變命運。為實現(xiàn)學(xué)院“建設(shè)影響力的烘焙大學(xué),打造中國式烘焙文化,全民共享烘焙品質(zhì)生活”的偉大愿景而不懈努力!